Biscuiti cu Fistic

Prăjitura parfumată cu fistic, de culoare verde pal, va decora orice tort sau plăcintă. Toată lumea poate găti un biscuit atât de frumos, căci acest lucru nu are nevoie de o experiență culinară bogată sau de un set scump de produse.

Biscuiti cu Fistic
medie: 4.2 (6 voturi)
evaluaaplica
Ora:
60 min.
portii:
10 persoane
dificultate:
mediu
Tipul bucătăriei:
Mod de preparare:
Potrivit pentru:

ingrediente

  • ouă 6
  • 160 gr zahăr
  • Faina 130 gr
  • 50 gr unt
  • 50 gr ciocolată albă
  • 1 tbsp amidon
  • 1-1,5 tbsp pasta de fistic
  • 10 gr praf de copt
  • vârf de cuțit de sare
  • câteva picături de suc de lămâie

Rețeta de gătit acasă

Autor: /
  1. Cerneti faina impreuna cu amidonul, sarea si praful de copt printr-o sita intr-un bol si amestecati. Amestecați untul într-un recipient mic cu ciocolata melanomalană, topiți, amestecând, într-o baie de apă. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
  2. Separați ouăle în gălbenușuri și veverițe, scoateți acestea din urmă în frigider. Începeți să bateți gălbenușurile cu un mixer și turnați zahărul într-un flux subțire. Bateți amestecul de gălbenușuri până când se obține o masă cremoasă luxuriantă și ușoară (5-6 minute).
  3. Fără a înceta să bată gălbenușurile cu zahăr, adăugați pasta de fistic și bateți încă 1-2 minute până când culoarea este uniformă. Turnați untul topit cu ciocolata și bateți până la neted.
  4. În trei etape, amestecați toate făina și proteinele biciuite (mai întâi făina, amestecați aluatul cu o spatulă, apoi proteinele, făina, din nou proteinele etc.). Preîncălziți cuptorul la 180X, ungeți vasul de copt cu unt și presărați cu făină sau acoperiți-l cu hârtie pergament.
  5. Transferați aluatul de biscuiți într-o matriță și trimiteți-l la un cuptor preîncălzit. Coaceți biscuitul de fistic pentru aproximativ 20 minute la temperatura indicată, apoi reduceți-l la 170X și coaceți alte 20-25 minute până sunt fierte.
  6. Scoateți formularul din cuptor, acoperiți cu un prosop ușor și lăsați să se răcească complet. Scoateți prosopul, plimbați cu atenție cuțitul de-a lungul părților laterale ale formularului pentru a separa biscuitul de ele (sau pur și simplu scoateți-l cu hârtie pergament).
  7. Pune biscuitul pe suportul de sârmă și lasă-l să se usuce o jumătate de oră. Dacă doriți să faceți o prăjitură din acest biscuit, este mai bine să-l lăsați să se încălzească cel puțin 3-4 ore (este mai bine să-l lăsați peste noapte). Apoi puteți tăia produsul în prăjituri și puteți folosi așa cum doriți.

Feedback-ul și sfaturile dvs.