Cum să gătești gem de mere acasă: rețetă

Tehnologia de fierbere a fructelor într-o stare densă a apărut în urmă cu aproximativ 200 ani. În prezent, gospodinele au rețete îmbunătățite și știu să gătească gem de mere acasă. Și dacă înainte de gătit era necesar să petrecem cel puțin două-trei zile, acum poate fi fiert și închis în conserve în câteva ore.

Cum să gătești gem de mere acasă: rețetă
Niciun vot încă
evaluaaplica
Ora:
120 min.
portii:
3 persoane
dificultate:
mediu
Tipul bucătăriei:
Mod de preparare:
Potrivit pentru:

ingrediente

  • mere perfecte - 2 kg;
  • zahăr sfeclă - 1 sau 1,2 kg;
  • apă potabilă - 1,8 - 2,3 litri (reglabil în timpul gătitului).

Rețeta de gătit acasă

Autor: /

Un tratament delicios se va dovedi dacă selectați fructe de același grad de maturitate fără defecte. De asemenea, trebuie să pregătiți un recipient emailat pentru gătit și să vă gândiți la cum să tocați merele. Acest lucru se poate face folosind o mașină de recoltat, un blender, o mașină de tocat carne sau o răzătoare obișnuită. O opțiune care consumă mai mult timp este măcinarea fructelor printr-o sită.

  1. Colectăm apă curată în bazin, turnăm mere în ea. Clătiți bine. Tăiați în jumătate, îndepărtați miezul și îndepărtați putregaiul, părți rupte, dacă există. Se taie cubulețe mici sau felii.
  2. Pregătim două recipiente pentru gătit. Împărțiți piesele în părți egale și distribuiți în tigăi. Turnați 900 ml sau 1 l de apă în fiecare dintre ele, astfel încât să acopere merele complet.
  3. Gătiti 25 minute la foc moderat, amestecând ocazional, astfel încât bucățile să nu se ardă până la fund.
  4. Se macină merele în orice mod convenabil până la piureul de cartofi neted. Turnați 600 g de zahăr în fiecare tigaie. Aprindem focul minim pe arzător și fierbem masa de fructe timp de 1 ore, agitând regulat cu o spatulă, astfel încât să nu se ardă pe fundul și pereții vaselor.
  5. Turnați dulceața finală fierbinte în borcane sterilizate anterior, răsuciți cu un deschizător de conserve. Întoarceți cu capul în jos și înfășurați Se lasă să se răcească o zi la temperatura camerei. Apoi ne transferăm într-un loc unde să păstram semifabricate pentru iarnă.

Vă recomandăm:

Mini pizza pe uscătoare: rețetă cu fotografie

Pizza cu omleta: reteta cu fotografie

Sugestii utile:

mai sus-image

Dacă nu există certitudinea că gemul este gata, efectuăm un test simplu. Pune ½ parte linguriță bunătăți într-un vas curat plat. Dacă nu se răspândește și își păstrează forma, atunci îl puteți închide în borcane.

Vrei să-ți scrii sfatul?

Feedback-ul și sfaturile dvs.