Pepene verde pentru iarnă: rețete precum proaspete și dulci

Pepenele verde se coace în august și septembrie; păstrarea acestei fructe nu va funcționa mult timp, deoarece se deteriorează rapid. Prin urmare, gospodinele au învățat cum să facă preparate gustoase pentru a păstra gustul și aroma pepene verde pentru toată iarna. Există mai multe rețete care ajută la păstrarea dulceaței fructelor de pădure, oferind în același timp petei și aromei piesei.

Pepene verde pentru iarnă: rețete precum proaspete și dulci
Niciun vot încă
evaluaaplica
Ora:
90 min.
portii:
6 persoane
dificultate:
mediu
Mod de preparare:
Potrivit pentru:

ingrediente

  • pepene mic - aproximativ 2 kg;
  • sare - lingură 1;
  • acid citric - 5 grame;
  • ardei negru - mazăre 6;
  • zahăr granulat - linguri 2.

Rețeta de gătit acasă

Autor: /

Pepene verde cu acid citric

Conform acestei rețete, pepene verde pentru iarnă se dovedește a fi proaspăt, totul datorită acidului citric din compoziția piesei de prelucrat. Este mai bine să luați fructe necoapte pentru această conservare, nu vor fi prea dulci și vor fi mai bine combinate cu marinada.

  1. Spălăm pepenele, apoi îl tăiem în felii mici.
  2. Nu este nevoie să îndepărtați coaja, puteți murata cu ea.
  3. Într-un borcan sterilizat punem mazăre cu ardei, după care adăugăm pui de boabe în recipient.
  4. Într-o cratiță, aduceți apa la fierbere și turnați piesa cu apă clocotită.
  5. Acoperim borcanele cu capace și lăsăm să insiste 25 minute.
  6. Imediat ce apa din bănci se răcește, drenăm apa din piesele de lucru.
  7. Aducem din nou lichidul la fierbere și umplem feliile de pepene verde, lăsăm 30 minute.
  8. Când apa s-a răcit a doua oară, turnați-o înapoi în tigaie, turnați acid citric, o lingură de sare și două linguri de zahăr.
  9. Aduceți marinata la fiert și umpleți-o cu fructe de pădure.
  10. În această etapă, puteți strânge conservele cu capace și izolați piesa de prelucrat.

Sugestii utile:

mai sus-image

Pentru depozitare, pepene verde în marinată este îndepărtat după răcire, este recomandat să puneți piesa de prelucrat într-un loc răcoros. Borcanul trebuie deschis mai devreme de două săptămâni mai târziu, timp în care feliile vor avea timp să marineze. Un astfel de pepene verde se dovedește revigorant și delicios.

Vrei să-ți scrii sfatul?

Feedback-ul și sfaturile dvs.